大发时时彩-环球彩票

大发时时彩网

  • 文山州官方门户客户端 大发时时彩

  • 文山日报社微信公众号

  • 云南通文山党政客户端 大发时时彩
  • 头条
  • 文字要闻
  • 专题频道
  • 掌上直播
  • 文山日报
  • 七都晚刊

  • 登录文山日报媒体云账号

    大发时时彩给我一棵草,还你一捧花糯饭

    发布时间:2019-04-28 08:41:36   作者:   来源:   点击量 (951)  

    古今凡大事者,皆以食为美。勤劳善良的壮族同胞在长期的生活实践中,总结了许多制作美食的方法,广南县壮族花糯饭制作并是其中之一。花糯饭一般由紫、黄、绿、黑和白几种颜色组成,人们称之为巫饭,壮语叫“糇糯”。由于花糯饭有较强的黏性,广南壮族同胞祖祖辈辈把它作为团结、亲和的象征。所以,花糯饭是壮族“三月三”小姑娘与小伙子谈情说爱时首选的晌午饭。

    广南壮族用天然植物染成的花糯饭,不仅美观、口感极佳,而且有一定的药用价值。《本草纲目》中记载:“枫叶止泄益睡,强筋益气力,久服轻身长年”,还说用枫叶煮成的饭,人食之,能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。清代张志聪的《侣山堂类辩》中写道:“红花色赤多汁,生血行血之品”,“黄花饭”或黄饭花有清热凉血等作用。

    广南糯环球彩票稻

    壮族妇女抽糯米稻归来

    在广南县的者兔乡,每年农历三月第二个属龙日,是壮族最隆重的传统节日“三月三”花街节。“三月三”壮语叫“欢景三”,大意为欢度三月节,也是壮族的情人节,在当地叫赶花街或赶风流街。

    花街节的头一天,家家户户都要蒸花糯饭。节日期间壮家男女老少都要去赶“歌圩”,因村寨离“歌圩”较远,赶“歌圩”的女性都喜欢用芭蕉叶包着花糯饭去给亲朋好友品尝。而在壮族同胞的理念中,如果小姑娘的花糯饭没有男朋友吃是很没有面子的,因此,“三月三”赶花街就是一个花糯饭比赛和找男朋友的大舞台。

    蒸煮花糯米饭

    煮黄饭花水

    把浸泡过的糯米进行搅拌

    如今,广南壮族花糯饭已经成为外地游客到壮乡游玩必须品尝的特色小吃。这色香味俱全的壮族花糯饭如何制作?多年来,笔者到者兔村赵刚家全程跟踪拍摄了做花糯饭的过程:做花糯饭,要先将糯米用60度左右的温水浸泡两个小时,用筲箕把糯米滤好后备用,然后再用天然植物来浸染。染米的材料有紫兰香草、羊耳朵花、枫叶、黄姜等天然植物,用这些植物煮汁浸染糯米。

    羊耳朵花(染黄色饭大发时时彩)

    枫叶(染黑色饭)

    紫兰香(染紫色)

    紫兰香草,壮语叫“科红豆”,经水煮成后其汁成紫红,用其汁泡出来的糯米呈紫红色,色彩非常漂亮。羊耳朵花,壮语叫“片秋”,煮沸过滤,用其汁浸泡糯米两个小时,糯米呈黄色。绿色的糯米是用紫兰香草和羊耳朵花的汁勾兑浸泡染成。用枫叶及其嫩茎之皮,碓舂烂,稍微风干后浸入一定量的水中,把叶渣捞出滤得染料汁,把染料汁放入锅中用水加热至60度左右,再把糯米放入其汁中浸染两个小时而成黑色的糯米。

    染好的糯米放入甄子中蒸两个小时即可,花糯饭一出锅,满屋飘香。五彩透亮,香甜可口,回味无穷。

    林颂 文/图 )

    (编辑 罗钢)

    (审核 李正红)

    评论一下
    评论 0人参与,0条评论
    还没有评论,快来抢沙发吧!
    最热评论
    最新评论
    已有0人参与,点击查看更多精彩评论
  • 版权声明:
  • 1、本网站所有内容,凡注明 “来源:大发时时彩网” 的所有文字、图片、页面的版式、和音视频资料,版权均属大发时时彩网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发布、发表。

    环球彩票 2、已经本网协议授权的媒体、网站,大发时时彩版权所有之内容须注明 “转自(或引自)大发时时彩网” 字样,并标明本网网址 rhodescamp.com。

    3、对于不当转载或引用本网内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。

    4、对不遵守本声明或其他违法、恶意使用本网内容者,本网保留追究其法律责任的权利。
    • 202939, 脱贫攻坚, http://rhodescamp.com/p/202939.html, 2019-01-21 11:26:47, Array202940, 精神文明, http://rhodescamp.com/p/202940.html, 2019-01-21 11:27:33, Array202941, 民族团结, http://rhodescamp.com/p/202941.html, 2019-01-21 11:28:41, Array202942, 环境保护, http://rhodescamp.com/p/202942.html, 2019-01-21 11:29:15, Array
    vr彩票 | 幸运二分彩 | 5分PK10 | 百人牛牛 | 大发龙虎对战 | vr快艇 | VR3分彩 | 5分六合 | 5分时时彩 | 5分快3 | 超级快三 | 十分六合 | 分分pk10 | 一分PK10注册 | 超级牛牛 | 5分3D | 五分六合五分PK10 | 5分排列3 | 龙虎对战 | 大发快乐8